- Jakie są zagrożenia związane ze spożywaniem przetworzonego mięsa na śniadanie?
- Dlaczego węglowodany są istotne w diecie dzieci?
- Jakie negatywne skutki mogą wywołać ultra przetworzone produkty?
- Jakie produkty na śniadanie zalecają eksperci zamiast przetworzonego mięsa?
- Jakie przykłady zdrowych opcji śniadaniowych mogą wspierać rozwój dzieci?
Niebezpieczeństwa związane z przetworzonym mięsem
Dr. Federica Amati wyraziła swoje obawy związane z popularnym trendem polegającym na zastępowaniu węglowodanów w śniadaniach dzieci przetworzonym mięsem, takim jak bekon. Zgodnie z badaniami, regularne spożywanie takich produktów może zwiększyć ryzyko wystąpienia nowotworów. Badania Uniwersytetu Oksfordzkiego wykazały, że jedzenie więcej niż 70 g czerwonego mięsa dziennie podnosi ryzyko raka jelita grubego o 5%. To równowartość dwóch plastrów bekonu lub połowy burgera. Brytyjska służba zdrowia zaleca spożywanie nie więcej niż dwóch porcji przetworzonego czerwonego mięsa tygodniowo.
Węglowodany jako ważne źródło energii dla dzieci
Dr. Amati, pracująca także na Imperial College w Londynie, podkreśla znaczenie węglowodanów w diecie dzieci, zaznaczając, że to kluczowy składnik dla ich wzrostu i aktywności. Z kolei autorka bestsellerowych książek o żywieniu, Rhiannon Lambert, zaznacza, że węglowodany są głównym źródłem energii dla mózgu. Obie ekspertki polecają rodzicom wybieranie produktów pełnoziarnistych, takich jak Weetabix czy chleb pełnoziarnisty, unikając jednocześnie produktów wysoko przetworzonych, które zawierają dodatki, takie jak cukier czy konserwanty.
Zagrożenia związane z ultra przetworzonymi produktami
Ultra przetworzone produkty (UPF) obejmują takie artykuły spożywcze jak ciastka, chipsy czy przemysłowy biały chleb. Często zawierają one składniki, które rzadko są stosowane w domowej kuchni, takie jak emulgatory czy sztuczne barwniki. Dr. Amati wskazuje, że te dodatki mogą zakłócać równowagę mikrobiomu jelitowego, co w efekcie prowadzi do stanów zapalnych, które z kolei mogą zwiększać ryzyko otyłości, cukrzycy typu 2 oraz chorób autoimmunologicznych.
Rekomendowane produkty na śniadanie
Ekspertki proponują wybieranie mniej kalorycznych płatków śniadaniowych, takich jak Weetabix, Shredded Wheat czy Bran Flakes, zamiast popularnych, ale słodzonych płatków, takich jak Frosties. Dr. Amati zaleca także włączenie do diety dzieci takich produktów jak jajka, jabłka, awokado czy smoothie. Ciekawą opcją mogą być również naleśniki przygotowywane na bazie banana, płatków owsianych i jajek, które stanowią wartościową alternatywę.
Zalecenia dr. Amati i Rhiannon Lambert opierają się na potrzebach dzieci w zakresie energii oraz rozwoju. Unikanie przetworzonych mięs i wybór zdrowych węglowodanów to klucz do zdrowego śniadania wspierającego rozwój młodego organizmu.
Źródło: Dailymail
